Капустная диета
При соблюдении такой диеты подразумевается потребление в пищу большого количества овощей в виде овощного супа, который готовится в любом объеме. В его состав должна включается, прежде всего, свежая капуста.
Мясные изделия и крупы при таком питании существенно ограничивают. Эта диета пользовалась особой популярностью лет десять тому назад. Она длится неделю, ее основным компонентом является белая или савойская капуста.
Специально подготовленный план питания обеспечивает снижение веса в месяц на 3-6 кг. Основа диеты — ежедневное употребление капустных супов, приготовленных из следующих ингредиентов: кочан белой или савойской капусты, 6 луковиц, пучок сельдерея , 2 зеленых перца (или 1 красный и 1 желтый), 6 свежих или консервированных томатов, специи — чеснок, перец и чили.
Как приготовить суп
После тщательного мытья овощи режут кубиками, помидоры бланшируют и очищают от кожуры. В глубокую сковороду вливают ложку оливкового масла, кладут овощи кроме лука и жарят до мягкости. Лук добавляется в самом конце. Потом овощи переливают в кастрюлю, заливают водой и кипятят, пока не станут мягкими. В самом конце добавляют специи; никакой соли!
Капустная диета: меню на 7 дней
День 1. Завтрак — капустный суп, черного кофе. Второй завтрак должен состоять из овощей, на обед капустный суп, после которого можно позволить чашку черного чая. Полдник — любые фрукты за исключением бананов. Вместо ужина выпить много воды и фруктовых соков.
День 2. Завтрак — вареные или сырые овощи. Предпочтительно — зеленые листовые овощи. Не рекомендуется фасоль, кукуруза, горох. В этот день запрет на любые фрукты. Обед — порция супа. На ужин съедаются две запеченные в мундире картофелины, политые маслом, но без соли.
День 3. Завтрак — капустный суп, второй завтрак — любые фрукты кроме бананов. Кроме этого, можно выпить стакан чая. На обед любые овощи за исключением картофеля, на полдник фрукты. Если ко времени ужина вы не ощущаете сильного голода, то его нужно пропустить. Если же сильно голодны, съедается порция капустного супа.
День 4. На завтрак — капустный суп, на второй завтрак и обед бананы, целых четыре штуки! Ужин — 2 литра нежирного молока. Помимо этого, в конце дня желательно выпить много минералки, но без газов.
День 5. Завтрак — капустный суп, обед — 200 граммов мяса (предпочтительнее говядина или куриная грудка). Ужин — 6 помидоров. Затем выпить около двух литров негазированной минералки.
День 6. Как обычно, начинается с порции капустного супа. Обед — грудка — куриная или индейки, возможно, говядина. Ужин — зеленые овощи, которые должны сопровождаться выпиванием большого количества негазированной минералки.
День 7. Завтрак — капустный суп, обед — порция коричневого риса и овощей. Ужинать в этот день не разрешается, вместо этого выпивается много минералки и фруктовых соков.
Плюсы капустной (президентской) диеты
- Короткая продолжительность.
- База для диеты — суп, который готовится легко и недорого.
- Диета не требует больших временных затрат из-за ограниченного количества разрешенных продуктов, употребляемых, главным образом, в сыром виде.
Минусы
- Отсутствие научной основы для схемы питания, капустная диета не прививает здоровых привычек. Не хватает объяснений, почему именно так планируется меню, например, почему один раз питание четырехразовое, а в другой раз едят только три раза. Или из чего проистекает запрет на употребление бананов в одни дни, как в то время как в другие можно съесть четыре штуки.
- Ввиду очень большого дефицита калорий происходит существенное снижение обмен веществ. Поэтому после прекращения использования диеты очень вероятен обратный эффект.
- Диета не сбалансирована с точки зрения поступления основных питательных веществ (белков, жиров, углеводов).
- Меню полностью исключает потребление жиров, что существенно затрудняет усвоение витаминов, которые растворяются именно в них – А, D, Е и К.
- Дефицит минералов, таких как железо (крайне скудное количество мяса), кальций (мало молочных продуктов), магний (очень низкий уровень углеводов из муки грубого помола).
- Недостаточное поступление питательных веществ может вызвать головную боль, общую слабость, раздражительность.
- Однообразие (ежедневно или несколько раз в день один и тот же суп). Из-за специфического вкуса капусты не каждый может постоянно есть предлагаемый суп.
