Котлеты куриные с грибами

Котлеты куриные с грибами

Куриныe кoтлeты с грибaми пoлучaются нeжными и сoчными. Если нет грибов, можно вполне обойтись и без них.

Рецепт куриных котлет с грибами

1. Обжариваю на растительном масле мелко нарезанные лук с грибами, остужаю их. В теплую сметану добавляю соду, даю немного постоять.

2. Вбиваю туда яйца, соль, черный перец. Фарш стало быть таким, что его надо брать ложкой. Можно в него добавить немного муки, но это уже на ваш вкус — попробуйте, если вам больше понравится.

3. Жарю с двух сторон на растительном масле на сковороде.

Готовые котлеты можно смазать майонезом с тертым чесноком — получится вкуснее, сочнее и полезнее!

Ингридиенты

  • Фарш куриный — 600 г
  • Лук белый — 2 шт
  • Шампиньоны — 7 шт
  • Сухари панировочные / Панировка — 4 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Яйцо куриное — 2 шт

Филейную вырезку курицы можно заменить на говяжью печень, тогда получатся печеночные оладьи. Только в них уже надо добавить муку, так как перемолотая печенка более жидкая.